São Vicente, o vinho e o gelo

Os monges cistercienses criaram o vinhedo famoso da Borgonha

Luis Dufaur

Escritor, jornalista,
conferencista de
política internacional,
sócio do IPCO,
webmaster de
diversos blogs

Na Idade Média, os monges cistercienses exploravam a quase totalidade do célebre vinhedo da Borgonha.

E isso com toda justiça, pois foram eles que desbravaram suas terras e plantaram as vinhas.

Pesados comboios saíam regularmente das vinícolas e adegas da região para irem prover as abadias das cidades.

Numa jornada muito fria de dezembro, num desses comboios seguia para Dijon.

Dois monges bem agasalhados conduziam as charretes, que a todo o momento escorregavam sobre o gelo.

O destinatário da carga era o abade de São Benigno.

No frio iam os dois monges vinhateiros, sonhando com a acolhida calorosa que lhes reservariam seus irmãos de Dijon.

Antes de partir, os dois não haviam se esquecido de colocar a viagem sob a proteção de São Vicente, padroeiro dos vinicultores, e de Nossa Senhora do Bom Caminho.

Vinhos da Borgonha com nomes de abadias. Fundo: Abadia de Fontenay

Mas naquele dia tudo se passava como se suas orações não tivessem sido ouvidas.

Faltando apenas uma meia hora para eles verem as portas de Dijon, o comboio foi assaltado por uma dezena de homens de rosto patibular.

– “Nós também temos sede”, tentaram explicar. Mas suas intenções de se apoderar da carga estavam perfeitamente claras.

Nas horas graves o temperamento de cada um se revela. Um dos monges ajoelhou-se e começou a implorar a São Vicente.

O outro, louco de cólera diante da ideia de que essa bebida destinada a santos irmãos fosse dessedentar sacrilegamente aqueles bandidos, foi furando os tonéis.

Mais valia perder duas barricas de bom vinho do que deixá-las em mãos ímpias.

Mas as reações na aparência contraditórias de ambos se conjugaram de modo feliz, pois enquanto o vinho começou a derramar-se dos tonéis furados, São Vicente fez a temperatura cair a um nível tal que o vinho congelou imediatamente.

Ao mesmo tempo, os tonéis viraram um bloco de gelo e o vinho derramado transformou tonéis, charretes, rodas, e até a própria estrada, numa só peça de gelo.

São Vicente padroeiro dos vinicultores

Os ladrões aplicaram todas as suas forças para separar um elemento do outro, mas só conseguiram rachar a pele de suas mãos.

Vendo baldados seus esforços, desapareceram do mesmo jeito como tinham aparecido.

Então a temperatura aqueceu de novo o suficiente para liberar as charretes, e o comboio repartiu a toda velocidade. Os dois monges conduziram a carga ao seu bom destino.

A narração desta aventura encheu o abade de admiração e de maravilhamento: São Vicente sempre era invocado para afastar as ameaças da geada.

Mas, dessa vez, mandou o gelo para salvar os bons monges e seu vinho.

(Fonte: Sophie e Béatrix Leroy d’Harbonville, “Au rendez-vous de la Légende Bourguignonne”, ed. S.A.E.P., Ingersheim 68000, Colmar, França, págs. 51-52)

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